有限会社 鹿野ファーム

鹿野ファームが肥育する豚は全国的に珍しい『四元豚』です

四元豚と言っても、一般的に流通している三元豚に一元豚を加えた物ではなく、長年の育種改良により、20種類以上の優良品種を掛けあわせてできた固定された四種の系統を作り、それぞれ掛けあわせてできています。豚のいいとこ取りをしたお肉とも言えます。ハイブリッド・ポーク略してハイポー豚と呼んでいます。養豚場では飼料へのこだわりとして、とうもろこしに大麦、ライ麦に加え国産米と海藻粉末をブレンドして入れております。離乳期から出荷直前までこだわりの飼料を与え続けております。その影響から、桜色の肉質はしっとりとしながらもきめ細やかでジューシーで、脂身はほんのり甘くすっきりしています。投薬について、国が定める休薬期間より更に長い期間休薬しており、残留の影響の無い安心・安全な豚肉です。