霧島食品工業 株式会社

土にこだわり、乳酸発酵にこだわり、手間ひまかけた安心・安全な九州産らっきょう

創業以来、『安心・安全』で“いいもの” をお届けしたい…その一心でらっきょうを一から“つくる”ことからこだわりました。らっきょうに適した土づくり～一粒一粒丁寧に、手作業で植え付け～収穫、その後じっくりと熟練の技で乳酸発酵させていきます。らっきょう作りの全ての工程は人の手が支える地道な作業。“素材” “製法” “手間ひま” すべてに妥協せずこだわり抜いています。保存料・着色料を使用せず、安心・安全な美味しい九州産らっきょうをこれからも作り続けていきます。