株式会社 オオヤブデイリーファーム　

・当牧場のオメガ3ジャージーミルクと、ユネスコ生物保存地域産のメドウミルクで作られたスイスFelchlin社の無香料ホワイトチョコを、同時に発酵させることで作り上げた発酵乳ガナッシュ
・酪農家でないと作れない「オリジナルの生乳」と「メドウミルク使用ホワイトチョコ」を「発酵」
・乳等省令「ヨーグルト規格」で製造されている「発酵乳」なので、発酵香の爽やかな風味と乳酸菌も生きたまま摂取可能