有限会社 マルイ水産商事

毎年、秋のおとずれとともに生月島周辺で漁獲される「あご（飛魚）」。塩あごは、水揚げされたばかりの「あご」を塩漬けにして、2〜3日干し上げてつくります。この「塩あご」を炭火で焼いて真空パック詰めし高温殺菌（レトルト）することで、常温での長期保存が可能となりました。